Говяжья печень с луком

1 . Этап

1. Свежую говяжью печень промываю и очищаю от сгустков крови, затем снимаю пленки и другие перепонки.

2 . Этап

2. Нарезаю печень кусочками около 1 сантиметра в толщину, но не крупнее.

3 . Этап

3. Лук чищу от шелухи и мою, затем нарезаю его полукольцами и обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла, но не до готовности.

4 . Этап

4. Другую сковороду ставлю на огонь, наливаю немного растительного масла и разогреваю. Выкладываю печень и обжариваю с двух сторон по 2-3 минуты.

5 . Этап

5. К печени на сковороде выкладываю лук, перемешиваю и вливаю лимонный сок, накрываю крышкой и готовлю еще несколько минут.

6 . Этап

6. Готовую печень с луком подаю горячей, с корочкой черного хлеба, приятного аппетита!