Name: Заливной салат Экзотическая шуба
Yield: 10
Ingredients: Сельдь - 300 г; Свекла - 1 шт; Морковь - 3 шт; Авокадо - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Майонез - 3 ст. л.; Желатин - 30 г; Вода - 250 мл; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Заливной салат Экзотическая шуба

1. Сельдь 300 г

2. Свекла 1 шт

3. Морковь 3 шт

4. Авокадо 1 шт

5. Лук репчатый 1/2 шт

6. Майонез 3 ст. л.

7. Желатин 30 г

8. Вода 250 мл

9. Лимонный сок 1 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Заливной салат Экзотическая шуба

1 . Этап

Свеклу и морковь отварить, остудить и очистить. Желатин замочить в прохладной кипяченой воде на 15минут. Свеклу натереть на крупной терке. Набухший желатин растворить, постоянно помешивая, на водяной бане (сильно не нагревать).

2 . Этап

Подготовить форму (у меня обычный квадратный контейнер 14х14, который я выстелила пищевой пленкой, чтобы затем легко извлечь салат из формы). Натертую свеклу смешать с 1ст. л. майонеза, 4ст. л. растворенного желатина, посолить по вкусу, хорошо перемешать и выложить в форму, разровнять поверхность ложкой. Поставить в морозильную камеру на 15минут.

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Подготовить форму (у меня обычный квадратный контейнер 14х14, который я выстелила пищевой пленкой, чтобы затем легко извлечь салат из формы). Натертую свеклу смешать с 1ст. л. майонеза, 4ст. л. растворенного желатина, посолить по вкусу, хорошо перемешать и выложить в форму, разровнять поверхность ложкой. Поставить в морозильную камеру на 15минут.

3 . Этап

Тем временем филе сельди (или другой слабосоленой рыбы, у меня - скумбрия своего посола) очень мелко порубить, лук мелко нарезать, добавить 1ст. л. майонеза, 4ст. л. желатина, перемешать

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Тем временем филе сельди (или другой слабосоленой рыбы, у меня - скумбрия своего посола) очень мелко порубить, лук мелко нарезать, добавить 1ст. л. майонеза, 4ст. л. желатина, перемешать

4 . Этап

И осторожно выложить на слой застывшей свеклы. Снова отправить на холод на 15минут.

5 . Этап

Авокадо очистить, нарезать кусочками, добавить сок лимона или уксус, и пюрировать при помощи погружного блендера ( или просто хорошо размять вилкой).

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Авокадо очистить, нарезать кусочками, добавить сок лимона или уксус, и пюрировать при помощи погружного блендера ( или просто хорошо размять вилкой).

6 . Этап

Посолить по вкусу, добавить 4ст. л. желатина. перемешать (майонез добавлять в этот слой не нужно, авокадо и так очень нежный). Выложить на слой сельди и опять в морозилку на 15минут.

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Посолить по вкусу, добавить 4ст. л. желатина. перемешать (майонез добавлять в этот слой не нужно, авокадо и так очень нежный). Выложить на слой сельди и опять в морозилку на 15минут.

7 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, добавить 1ст. л. майонеза, 4ст. л. желатина, соль, перемешать и накрыть застывший слой авокадо. Осторожно разровнять и украсить по желанию.

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Морковь натереть на крупной терке, добавить 1ст. л. майонеза, 4ст. л. желатина, соль, перемешать и накрыть застывший слой авокадо. Осторожно разровнять и украсить по желанию.

8 . Этап

Мне пожелалось цветочков из вареного яйца и ломтиков помидорки-черри. Только почему-то цветочки у меня выросли из "сугроба", вместо травки))), но это у меня наверное ностальгия по снегу... У меня осталось 2ст. л. желатина, которыми я залила мои цветочки.

1. Этап. Заливной салат Экзотическая шуба: Мне пожелалось цветочков из вареного яйца и ломтиков помидорки-черри. Только почему-то цветочки у меня выросли из

9 . Этап

Дать салату полностью застыть. Если вы хотите кушать сразу, то опять отправить в морозилку на 1час, или же просто оставить в холодильнике на ночь. Достать из формы, осторожно освободить от пищевой пленки.