Name: Квас из белого хлеба
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Yield: 5
Ingredients: Белые сухари - 200 грамм; Вода - 1 литр; Сахар - 50 грамм; Дрожжи свежие - 10 грамм; Лимон - 0,5 штуки; Изюм - 30 грамм

Ингредиенты для - Квас из белого хлеба

1. Белые сухари 200 грамм

2. Вода 1 литр

3. Сахар 50 грамм

4. Дрожжи свежие 10 грамм

5. Лимон 0,5 штуки

6. Изюм 30 грамм

Как вкусно приготовить - Квас из белого хлеба

1 . Этап

1. Для начала необходимо подсушить сухари. Для этого нарежьте хлеб тонкими ломтиками и отправьте в духовку при низкой температуре (140 градусов) на время около 25 минут. Измельчите сухари. Возьмите для этого бленедер или обычную скалку.

2 . Этап

2. Подготовьте воду. Поставьте ее на огонь и прокипятите пару минут.

3 . Этап

3. Сложите перемолотые сухари в глубокую эмалированную посуду. Залейте кипятком. Накройте крышкой. Сухари должны запариваться в течение 4-х часов. Обязательно перемешивайте. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им возможность постоять. Через час добавьте в них сахар и влейте в набухшие сухари. Уберите в теплое место. По истечении 12 часов появится пена и пузырьки.

1. Этап. Квас из белого хлеба: 3. Сложите перемолотые сухари в глубокую эмалированную посуду. Залейте кипятком. Накройте крышкой. Сухари должны запариваться в течение 4-х часов. Обязательно перемешивайте. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им возможность постоять. Через час добавьте в них сахар и влейте в набухшие сухари. Уберите в теплое место. По истечении 12 часов появится пена и пузырьки.

4 . Этап

4. Готовый квас нужно процедить в стеклянную посуду. Закройте его и поставьте в холодильник, предварительно добавив пару штук изюма и дольку лимона. Закваску оставьте для следующей порции кваса. Достаточно добавить сахар и воду, так процесс брожения снова повторится.