Name: Творожный пирог с вишней
Yield: 1
Ingredients: Творог - 200 г; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 200 г; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Вишня - 400 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Манная крупа - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с вишней

1. Творог - 200 г

2. Сметана - 100 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 200 г

5. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

6. Сухари панировочные - 1 ст. л.

7. Вишня - 400 г

8. Масло сливочное - 100 г

9. Мука пшеничная - 200 г

10. Манная крупа - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с вишней

1. Этап

Первым делом я включила духовку на 180* С. Вишню промыть, удалить косточки. Образовавшийся сок слить и перемешать вишню с 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. панировочных сухарей.

2. Этап

В чаше блендера смешать сливочное масло, муку и 50 г сахара до образования однородной крошки, добавить яйцо, еще раз перемешать, тесто должно получиться рассыпчатым, у меня получилось густовато, и я добавила еще 1 ст. л. холодной воды.

1. Этап. Творожный пирог с вишней: В чаше блендера смешать сливочное масло, муку и 50 г сахара до образования однородной крошки, добавить яйцо, еще раз перемешать, тесто должно получиться рассыпчатым, у меня получилось густовато, и я добавила еще 1 ст. л. холодной воды.

3. Этап

Форму для выпекания (у меня диаметр 23 см) смазать маслом и хорошенько утрамбовать тесто толщиной где-то 4-5 мм и сформировать бортики. Поставить основу для пирога в разогретую духовку на 10 мин.

1. Этап. Творожный пирог с вишней: Форму для выпекания (у меня диаметр 23 см) смазать маслом и хорошенько утрамбовать тесто толщиной где-то 4-5 мм и сформировать бортики. Поставить основу для пирога в разогретую духовку на 10 мин.

4. Этап

В это время займемся начинкой. Погружным блендером смешать творог со сметаной, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. манки. 2 яйца со 150 г сахара взбить миксером на высокой скорости до полного растворения сахара минут 7, вот такая пышная масса должна получиться.

1. Этап. Творожный пирог с вишней: В это время займемся начинкой. Погружным блендером смешать творог со сметаной, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. манки. 2 яйца со 150 г сахара взбить миксером на высокой скорости до полного растворения сахара минут 7, вот такая пышная масса должна получиться.

5. Этап

Из духовки достать основу, выложить сверху вишню и разровнять.

6. Этап

Аккуратно смешать творожную массу с яичной и вылить ее сверху вишневого слоя. Поставить в духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь на возможности своего духового шкафа).