Name: Кезекухен со сливами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Сахар - 125 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 0.5 пакет.; Соль - 1 щепот.; Молоко - 75 мл; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Слива - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 400 г; Сливки - 100 мл; Крахмал кукурузный - 20 г; Лимон - 1 шт; Масло сливочное - 40 г; Разрыхлитель теста - 0.5 пакет.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 125 г

Ингредиенты для - Кезекухен со сливами

1. Бисквитный слой Масло сливочное 125 г

2. Бисквитный слой Сахар 125 г

3. Бисквитный слой Яйцо куриное 2 шт

4. Бисквитный слой Мука пшеничная 250 г

5. Бисквитный слой Разрыхлитель теста 0.5 пакет.

6. Бисквитный слой Соль 1 щепот.

7. Бисквитный слой Молоко 75 мл

8. Бисквитный слой Ванильная эссенция 1 ч. л.

9. Творожный слой Слива 250 г

10. Творожный слой Яйцо куриное 2 шт

11. Творожный слой Творог 400 г

12. Творожный слой Сливки 100 мл

13. Творожный слой Крахмал кукурузный 20 г

14. Творожный слой Лимон 1 шт

15. Творожный слой Масло сливочное 40 г

16. Творожный слой Разрыхлитель теста 0.5 пакет.

17. Творожный слой Соль 1 щепот.

18. Творожный слой Сахар 125 г

Как вкусно приготовить - Кезекухен со сливами

1 . Этап

Размягченное сливочное масло (125 гр) взбить миксером несколько секунд. Продолжая взбивать, добавить постепенно сахар (125 гр), яйца по одному (2 шт) и ванильную эссенцию (1 ч. л.). В отдельную ёмкость просеять муку (250 гр), добавить разрыхлитель (5 гр) и щепотку соли.

2 . Этап

Мучную смесь добавить в масляную, взбить. Добавить молоко (75 мл) и опять взбить до однородности.

3 . Этап

Подготовить форму, дно застелить пергаментом, бока смазать слив. маслом. Форму лучше брать разъёмную диаметром 26 см. Поместить тесто ровным слоем в форму.

1. Этап. Кезекухен со сливами: Подготовить форму, дно застелить пергаментом, бока смазать слив. маслом. Форму лучше брать разъёмную диаметром 26 см. Поместить тесто ровным слоем в форму.

4 . Этап

Сливы (250 гр) разрезать пополам и извлечь косточки. У меня сливы были очень большие, поэтому каждую половину я разрезала еще на 2 части вдоль. Но это можно и не делать.

1. Этап. Кезекухен со сливами: Сливы (250 гр) разрезать пополам и извлечь косточки. У меня сливы были очень большие, поэтому каждую половину я разрезала еще на 2 части вдоль. Но это можно и не делать.

5 . Этап

С лимона (1 шт) снять цедру и выжать сок.

6 . Этап

Творог (400 гр) со сливками (100 мл) пробить блендером. У меня уже был местный влажный пастообразный творог, поэтому я взяла его 500 гр и не добавляла сливки. К творожной массе добавить желтки (2 шт), сахар (125 гр), сок и цедру лимона.

1. Этап. Кезекухен со сливами: Творог (400 гр) со сливками (100 мл) пробить блендером. У меня уже был местный влажный пастообразный творог, поэтому я взяла его 500 гр и не добавляла сливки. К творожной массе добавить желтки (2 шт), сахар (125 гр), сок и цедру лимона.

7 . Этап

Взбить, добавить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (40 гр), кукурузный крахмал (20 гр) и разрыхлитель (5 гр). Взбить до однородности.

1. Этап. Кезекухен со сливами: Взбить, добавить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (40 гр), кукурузный крахмал (20 гр) и разрыхлитель (5 гр). Взбить до однородности.

8 . Этап

Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно ввести в творожную массу. На тесто в форме ровным слоем поместить творожную массу, затем сливы, немного вдавив их.