Картофельные зразы с грибами и овощами

1. Этап

Картошку почистить, отварить.

2. Этап

...

3. Этап

Огурцы режем мелкими кубиками. Морковь трем на средней терке. Капусту, лук, укроп мелко режем.

4. Этап

Обжариваем на растительном масле капусту, морковь, лук 10 минут.

5. Этап

Добавляем грибы, продолжаем жарить.

6. Этап

Добавляем соленые огурцы, укроп, обжариваем.

7. Этап

Когда картофель сварится, сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, 2 яйца, муку, перемешиваем. Из картофельного теста формируем лепешки, в середину выкладываем начинку, края соединяем и придаем овальную форму. Обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировoчных сухарях.

8. Этап

Обжариваем в сковороде на растительном масле.

9. Этап

...

10. Этап

Приятного аппетита!!!