Картофельные зразы с грибами и овощами

1 . Этап

Картошку почистить, отварить.

2 . Этап

...

3 . Этап

Огурцы режем мелкими кубиками. Морковь трем на средней терке. Капусту, лук, укроп мелко режем.

4 . Этап

Обжариваем на растительном масле капусту, морковь, лук 10 минут.

5 . Этап

Добавляем грибы, продолжаем жарить.

6 . Этап

Добавляем соленые огурцы, укроп, обжариваем.

7 . Этап

Когда картофель сварится, сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, 2 яйца, муку, перемешиваем. Из картофельного теста формируем лепешки, в середину выкладываем начинку, края соединяем и придаем овальную форму. Обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировoчных сухарях.

8 . Этап

Обжариваем в сковороде на растительном масле.

9 . Этап

...

10 . Этап

Приятного аппетита!!!