Печень индейки в горчично-соевом маринаде

1. Этап

Печень вымыть и при необходимости почистить от всего лишнего. Нарезать на пластики толщиной 5 мм.

2. Этап

Приготовить маринад. В миске соединить соевый соус, сахар и горчицу с измельченным через пресс чесноком.

3. Этап

Залить маринадом печень и подготовить овощи. Очистить лук и, если необходимо, кабачок. Печень поставить в холодильник часа на два.

4. Этап

Нарезать лук полукольцами или перьями, кабачок соломкой.

5. Этап

Обжарить на сковороде слегка лук.

6. Этап

К луку добавить кабачок и обжарить до полуготовности. Обжаренные овощи переложить со сковороды в тарелку.

7. Этап

Замаринованную печень панировать в муке.

8. Этап

Печень обжарить на сковороде с двух сторон.

9. Этап

Помидоры измельчить удобным для вас способом. В сковороду с печенью добавить обжаренные овощи и помидоры. Перемешать. Накрыть крышкой и на медленном огне готовить до готовности печени.

10. Этап

Приятного аппетита!