Name: Пирог с крыжовником и сливочным соусом
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 25 г; Сахар - 175 г; Мука пшеничная - 400 г; Желток яичный - 2 шт; Соль - 1 щепот.; Вода - 3 ст. л.; Крыжовник - 500 г; Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Желток яичный - 3 шт; Сахар тростниковый - 100 г; Сливки - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с крыжовником и сливочным соусом

Для теста

1. Масло сливочное 25 г

2. Сахар 175 г

3. Мука пшеничная 400 г

4. Желток яичный 2 шт

5. Соль 1 щепот.

6. Вода 3 ст. л.

Для начинки

1. Крыжовник 500 г

2. Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.

Для соуса

1. Мука пшеничная 1 ч. л.

2. Желток яичный 3 шт

3. Сахар тростниковый 100 г

4. Сливки 150 мл

Как вкусно приготовить - Пирог с крыжовником и сливочным соусом

1. Этап

Для теста нам понадобится Фруктовый сахар от ТМ Мистраль.

2. Этап

И спелый и вкусный крыжовник, вот такой вот он у меня красивый уродился.

3. Этап

В кухонном процессоре смешать все ингредиенты для теста, кроме воды, в самом конце добавить холодную воду и вымешивать пока тесто не соберется в шар. Обернуть его в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

1. Этап. Пирог с крыжовником и сливочным соусом: В кухонном процессоре смешать все ингредиенты для теста, кроме воды, в самом конце добавить холодную воду и вымешивать пока тесто не соберется в шар. Обернуть его в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

4. Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Достать тесто из холодильника и раскатать его в круг, выложить его в смазанную маслом форму диаметром 28-30 см., сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить в духовку на 15 минут.

1. Этап. Пирог с крыжовником и сливочным соусом: Разогреть духовку до 180 градусов. Достать тесто из холодильника и раскатать его в круг, выложить его в смазанную маслом форму диаметром 28-30 см., сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить в духовку на 15 минут.

5. Этап

Крыжовник вымыть, удалить плодоножки, хвостики и разрезать пополам.

6. Этап

В ягоды добавит кукурузный крахмал и перемешать.

7. Этап

Для приготовления соуса нам понадобится Универсальный тростниковый сахар от ТМ Мистраль.

8. Этап

В кухонном процессоре смешать муку, желтки, сливки и сахар, перемешать до однородности. Если у вас будет кислый крыжовник, то сахара может понадобиться больше.