Сливовый пирог от Ника Малгиери

1 . Этап

Сливы помыть, разломить две половинки и убрать косточки. Я брала еще свежемороженую вишню - ее не надо размораживать.

2 . Этап

Взбить масло до светлого цвета и постепенно ввести сахар (сахарную пудру), взбивая минуты 3-4.

3 . Этап

Не переставая взбивать, добавить яйцо.

4 . Этап

Далее по одному желтку, взбивая после каждого. Добавить цедру и ваниль. Муку и разрыхлитель просеять, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать.

5 . Этап

Разъемную форму на 23-25 см промаслить и выложить пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять.

6 . Этап

Выложить на тесто - вдавливать НЕ надо, срезом вверх и не вплотную друг к другу сливы, в середину каждой сливы я положила по вишенке.

7 . Этап

Для крошки смешать все ингредиенты и посыпать на начинку равномерно.

8 . Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 50-60 мин - у меня заняло 1 час. Дать остыть и вынуть из формы.