Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное Тесто | 100 гр. |
| 2. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт. |
| 3. | Мед Тесто | 75 гр. |
| 4. | Корица Тесто | 2 ч. л. |
| 5. | Сахар Тесто | 75 гр. |
| 6. | Сода Тесто | 1 ч. л. |
| 7. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 8. | Овсяные хлопья Тесто | 1 ст. |
| 9. | Мука Тесто | 2 ст. |
| 10. | Белок куриного яйца Глазурь | 20 гр. |
| 11. | Сахарная пудра Глазурь | 102 гр. |
| 12. | Лимонный сок Глазурь | по вкусу |
| 13. | Краситель Глазурь | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Овсяные хлопья смолоть с помощью кофемолки.
2 . Этап
Сливочное масло комнатной температуры положить в чашу блендера и пробить до белой однородной массы.
3 . Этап
Добавить мед, соль и сахар, смешать.
4 . Этап
По одному ввести яйца.
5 . Этап
В миске смешать 1,5 стакана муки и соду.
6 . Этап
Добавить овсяные хлопья и корицу, хорошо все перемешать.
7 . Этап
Добавить сухую смесь в яично-сливочную массу. Взбить.
8 . Этап
Постепенно добавить столько муки, пока тесто не соберется в шар. Тесто не должно быть слишком крутым.
9 . Этап
Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник, примерно на 1 час.
10 . Этап
Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать фигурки.
11 . Этап
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 8-10 минут. Готовое печенье извлечь из духовки, дать полностью остыть. И, уже можно наслаждаться! Очень вкусное, настоящее - овсяное!
12 . Этап
Приготовить глазурь или айсинг для росписи пряников. Отделить белки от желтков.
13 . Этап
Сахарную пудру обязательно просеять через мелкое сито.
14 . Этап
Смешать сахарную пудру и яичный белок (примерно, половина белка одного яйца, хотя, "примерно" не уместно при айсинге, ровно 20 грамм!!!). Тщательно размешать. Добавить 2-3 капли лимонного сока. Вновь перемешать.
15 . Этап
Можно массу разделить на несколько частей (я разделила на две части, в одну из которых добавила пищевой краситель.)
16 . Этап
Выложить массу в корнетик и можно расписывать печенье, а можно просто залить печенье глазурью.
17 . Этап
Это мои первые попытки росписи печенья. Скажу честно, это сложно, без серьезных навыков не обойтись!
18 . Этап
Приятного аппетита!
