Name: Форель в пряном маринаде с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Форель - 800 г; Апельсиновый сок - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Тимьян - 3 ст. л.; Майоран - 3 ст. л.; Чесночный порошок - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец душистый - 3 ст. л.; Лук репчатый - 3 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Форель в пряном маринаде с луком

1. Форель 800 г

2. Апельсиновый сок 4 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Соевый соус 4 ст. л.

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Тимьян 3 ст. л.

7. Майоран 3 ст. л.

8. Чесночный порошок 3 ст. л.

9. Соль 3 ст. л.

10. Перец душистый 3 ст. л.

11. Лук репчатый 3 шт

12. Паприка сладкая 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Форель в пряном маринаде с луком

1 . Этап

Форель моем, потрошим и чистим. Снова тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2 . Этап

Делаем маринад. Для этого смешиваем апельсиновый и лимонный сок, майоран, тимьян, паприку, оливковое масло и соевый соус Kikkoman. Лучше всего использовать соевый соус именно этой торговой марки, так как он имеет приятный, мягкий и не очень соленый вкус.

1. Этап. Форель в пряном маринаде с луком: Делаем маринад. Для этого смешиваем апельсиновый и лимонный сок, майоран, тимьян, паприку, оливковое масло и соевый соус Kikkoman. Лучше всего использовать соевый соус именно этой торговой марки, так как он имеет приятный, мягкий и не очень соленый вкус.

3 . Этап

Все тщательно перемешиваем. Если вы любите добавлять при запекании дольки лимона, то я не сторонник этого. Я люблю использовать лимонный сок. Не люблю горьковатый привкус цедры.

1. Этап. Форель в пряном маринаде с луком: Все тщательно перемешиваем. Если вы любите добавлять при запекании дольки лимона, то я не сторонник этого. Я люблю использовать лимонный сок. Не люблю горьковатый привкус цедры.

4 . Этап

Далее берем большой пакет. Кладем в него рыбу, солим, перчим. Добавляем маринад. Посыпаем чесночным порошком. Специи в маринад вы можете использовать по вашему вкусу, но рекомендую, обязательно использовать чесночный порошок.

1. Этап. Форель в пряном маринаде с луком: Далее берем большой пакет. Кладем в него рыбу, солим, перчим. Добавляем маринад. Посыпаем чесночным порошком. Специи в маринад вы можете использовать по вашему вкусу, но рекомендую, обязательно использовать чесночный порошок.

5 . Этап

Купаем нашу рыбу в маринаде. Плотно заворачиваем. Оставляем минимум на 1 час. Замаринованную таким образом рыбу можно пожарить на мангале. Но мы будем это делать в духовке. Иногда массажируем рыбу, делаем это через пакет.

1. Этап. Форель в пряном маринаде с луком: Купаем нашу рыбу в маринаде. Плотно заворачиваем. Оставляем минимум на 1 час. Замаринованную таким образом рыбу можно пожарить на мангале. Но мы будем это делать в духовке. Иногда массажируем рыбу, делаем это через пакет.

6 . Этап

Лук очищаем и нарезаем кольцами, не тонко. Количество регулируйте по своему вкусу, лучше добавить больше. Это очень вкусно.

1. Этап. Форель в пряном маринаде с луком: Лук очищаем и нарезаем кольцами, не тонко. Количество регулируйте по своему вкусу, лучше добавить больше. Это очень вкусно.

7 . Этап

Для того чтобы кожа рыбки не трескалась не обязательно делать надрезы, можно просто сделать проколы в нескольких местах с помощью зубочистки, это будет незаметно. На смазанную оливковым маслом фольгу выкладываем нашу рыбу, рядом лук. Остатками маринада смазываем рыбку и лук и отправляем в разогретую до 180 - 190 гр. духовку на 30 минут. Последние 10 минут если рыбка не достаточно зарумянилась включаем гриль. Перед этим еще раз смазываем рыбу и лук маринадом. Делаем это силиконовой кисточкой. Подаем с луком, который и может быть гарниром. Можно отварить рис, у меня дикий.