Творожный торт Черничное наслаждение

1. Этап

Начнем с приготовления теста. На фото отсутствует йогурт. Из этого набора продуктов тесто получается песочное, очень нежное.

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, добавить растительное масло, растереть.

3. Этап

Добавить тростниковый сахар от компании Мистраль, перемешать.

4. Этап

Добавить йогурт, яйцо и соль.

5. Этап

И замесить мягкое, пластичное тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.

6. Этап

Духовку включить на разогрев до 200 градусов. Тесто распределить в форме для выпечки, делая высокие борта.

7. Этап

Выпекать 20-30 минут, до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый корж остудить.

8. Этап

Пока корж остывает, сделаем творожную заливку. Я использовала творожный сыр, но не менее вкусно получается и с жирным домашним творогом.

9. Этап

Желатин залить водой и дать постоять немного. Если используете желатин в порошке, то нужно 20 грамм.

10. Этап

В миску выложить творожный сыр, сметану и сахар.

11. Этап

Взбить миксером до однородности.

12. Этап

Чернику пробить блендером. К чернике частями добавить половину творожной массы.

13. Этап

Перемешать.

14. Этап

Сливки нагреть до очень теплого состояния (я это делала в микроволновке), к сливкам добавить отжатый желатин, перемешать до полного его растворения. При необходимости можно еще подогреть, чтобы желатин разошелся.

15. Этап

Половину сливок с желатином добавить к белой творожной массе, другую половину - к черничной. Перемешать обе массы, как следует.

16. Этап

На остывший корж по очереди выливать белую и черничную массу, примерно по две-три ложки.

17. Этап

Зубочисткой сделать рисунок, поставить в холодильник, как минимум, часа на два, я оставляла на ночь.

18. Этап

Из оставшейся творожной массы я сделала вот такой десертик.

19. Этап

Перед подачей можно тортик дополнительно украсить желе и ягодами черники.

20. Этап

И вот такой красавчик в разрезе.

21. Этап

А это бонусный десерт.