Творожный торт Черничное наслаждение

1 . Этап

Начнем с приготовления теста. На фото отсутствует йогурт. Из этого набора продуктов тесто получается песочное, очень нежное.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, добавить растительное масло, растереть.

3 . Этап

Добавить тростниковый сахар от компании Мистраль, перемешать.

4 . Этап

Добавить йогурт, яйцо и соль.

5 . Этап

И замесить мягкое, пластичное тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки.

6 . Этап

Духовку включить на разогрев до 200 градусов. Тесто распределить в форме для выпечки, делая высокие борта.

7 . Этап

Выпекать 20-30 минут, до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый корж остудить.

8 . Этап

Пока корж остывает, сделаем творожную заливку. Я использовала творожный сыр, но не менее вкусно получается и с жирным домашним творогом.

9 . Этап

Желатин залить водой и дать постоять немного. Если используете желатин в порошке, то нужно 20 грамм.

10 . Этап

В миску выложить творожный сыр, сметану и сахар.

11 . Этап

Взбить миксером до однородности.

12 . Этап

Чернику пробить блендером. К чернике частями добавить половину творожной массы.

13 . Этап

Перемешать.

14 . Этап

Сливки нагреть до очень теплого состояния (я это делала в микроволновке), к сливкам добавить отжатый желатин, перемешать до полного его растворения. При необходимости можно еще подогреть, чтобы желатин разошелся.

15 . Этап

Половину сливок с желатином добавить к белой творожной массе, другую половину - к черничной. Перемешать обе массы, как следует.

16 . Этап

На остывший корж по очереди выливать белую и черничную массу, примерно по две-три ложки.

17 . Этап

Зубочисткой сделать рисунок, поставить в холодильник, как минимум, часа на два, я оставляла на ночь.

18 . Этап

Из оставшейся творожной массы я сделала вот такой десертик.

19 . Этап

Перед подачей можно тортик дополнительно украсить желе и ягодами черники.

20 . Этап

И вот такой красавчик в разрезе.

21 . Этап

А это бонусный десерт.