Name: Колбаса из пшеницы
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 12
Ingredients: Пшеница - 800 грамм; Лук - 2 штуки; Свекла - 1 штука; Масло растительное - 100 миллилитров; Кориандр - 1 чайная ложка; Специи для фарша - 1 ст. ложка; Чеснок - 6 зубчиков; Соль - 1,5 ст. ложки; Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса из пшеницы

1. Пшеница - 800 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Свекла - 1 штука

4. Масло растительное - 100 миллилитров

5. Кориандр - 1 чайная ложка

6. Специи для фарша - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 6 зубчиков

8. Соль - 1,5 ст. ложки

9. Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Колбаса из пшеницы

1. Этап

Первым делом вам необходимо залить пшеницу кипятком в кастрюле, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром слейте с пшеницы воду и дважды перекрутите зерна через мясорубку. К полученному фаршу добавьте тертую на мелкой терке свеклу, рубленый лук, чеснок, специи, масло и соль. Хорошенько все перемешайте. Из полученного фарша скатайте колбаски и заверните их в пищевую пленку.

2. Этап

Фарш должен получиться очень соленым и с большим количеством специй. Дело в том, что при варке его вкус станет намного менее выраженным. Бросайте колбаски в кипящую воду по очереди и варите на медленном огне полчаса.

1. Этап. Колбаса из пшеницы: Фарш должен получиться очень соленым и с большим количеством специй. Дело в том, что при варке его вкус станет намного менее выраженным. Бросайте колбаски в кипящую воду по очереди и варите на медленном огне полчаса.

3. Этап

Когда колбаски сварятся, достаньте их из кипятка и положите на тарелку остывать. Остывшие колбаски разверните, освободив от пищевой пленки, нарежьте на небольшие кусочки толщиной в полсантиметра. Выложите вегетарианскую колбасу на блюдо и подавайте к столу.