Name: Картофельный салат с пикантным соусом
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 г; Лук красный - 1/2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Горчица - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Масло растительное - 150 мл; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Картофельный салат с пикантным соусом

1. Салат Картофель 500 г

2. Салат Лук красный 1/2 шт

3. Заправка Яйцо куриное 1 шт

4. Заправка Горчица 1 ч. л.

5. Заправка Уксус 1 ч. л.

6. Заправка Масло растительное 150 мл

7. Заправка Баклажан 1 шт

8. Заправка Болгарский перец 1 шт

9. Заправка Чеснок 2 зуб.

10. Заправка Соевый соус 2 ст. л.

11. Заправка Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с пикантным соусом

1 . Этап

Для заправки баклажан и перец запекаем в духовке при температуре 180 градусов до мягкости.

2 . Этап

Запеченные овощи очищаем. В чашу блендера выкладываем баклажан, перец, чеснок. Измельчаем до пюреобразного состояния.

1. Этап. Картофельный салат с пикантным соусом: Запеченные овощи очищаем. В чашу блендера выкладываем баклажан, перец, чеснок. Измельчаем до пюреобразного состояния.

3 . Этап

Добавляем соевый соус Киккоман Натурально сваренный. Овощная часть соуса готова.

4 . Этап

Для основной части соуса в стакан разбиваем яйцо, добавляем уксус, горчицу.

5 . Этап

Взбиваем массу погружным блендером, тоненькой струйкой вливая растительное масло.

6 . Этап

В емкость с белым соусом добавляем овощную часть, соль и перец по вкусу и еще немного взбиваем. Заправка готова.

1. Этап. Картофельный салат с пикантным соусом: В емкость с белым соусом добавляем овощную часть, соль и перец по вкусу и еще немного взбиваем. Заправка готова.

7 . Этап

Картофель отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

8 . Этап

Мелко рубим красный лук и добавляем к картофелю.

9 . Этап

Заправляем салат и подаем столу. Дополнительно картофель я не солила, т. к. соли в заправке мне было достаточно. Салат вкусен, как в теплом, так и в холодном виде. А соус прекрасно подойдет и к мясным и куриным блюдам.