Суп со шпинатом и утиными желудками

1 . Этап

Желудки промыть, залить водой, добавить перец и поставить варить. Готовить после кипения под крышкой 30 минут, пену снимать.

2 . Этап

В кастрюльку добавить горох.

3 . Этап

Когда горох чуть размягчится, добавить резанный картофель и проварить до готовности.

4 . Этап

Лук порезать и обжарить на масле.

5 . Этап

В кастрюльку с готовым супом выложить лук

6 . Этап

Вот такой мороженный и скрученный целыми листьями - шпинат.

7 . Этап

Добавить в кастрюлю шпинат, довести до кипения и выключить, накрыв крышкой. Дать постоять минут 5.

8 . Этап

Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде!