Индейка с перцами в китайском стиле

1. Этап

В рецепте использую филе индейки ТМ"Индилайт".

2. Этап

Филе индейки нарезать тонко, лучше будет нарезаться слегка подмороженное мясо.

3. Этап

Мясо индейки посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Перцы разрезать пополам, удалить семена, смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 С в течении 20-30 минут.

5. Этап

Запеченные перцы сразу поместить в какую-нибудь емкость с крышкой или пакет. Оставить их примерно на 30 минут.

6. Этап

Пока перцы лежали в закрытой миске, они стали мягкие и морщинистые, вот теперь их можно легко очистить от кожицы.

7. Этап

Кусочки индейки обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Мясо можно обмакнуть в муку или крахмал.

8. Этап

Очищенные перцы нарезать полосками.

9. Этап

Для соуса смешать вместе сахар, соевый соус, кетчуп, крахмал, холодную воду, уксус.

10. Этап

Измельченный чеснок и имбирь обжарить слегка на растительном масле.

11. Этап

Вылить на сковороду соус, он сразу закипит и загустеет. Добавить перцы и мясо индейки.

12. Этап

Хорошо все перемешать и убрать с плиты. Если любите поострее, то добавьте красный перец по вкусу.