Тесто на хачапури

1 . Этап

1. Творог протрите через сито или взбейте слегка в чаше блендера.

2 . Этап

2. Яйцо взбейте с сахаром, размягченным сливочным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте творог и просеянную муку.

3 . Этап

3. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем вымесите руками.

4 . Этап

4. С готовым тестом очень удобно работать. В зависимости от желаемого размера ваших хачапури разделите тесто на несколько частей.

5 . Этап

5. Раскатайте его тонко и выложите на пергамент.

6 . Этап

6. С начинкой тоже все довольно просто. Один из возможных вариантов - это тертый сыр, яйцо, немного сметаны и пропущенный через пресс чеснок.

7 . Этап

7. Тщательно перемешайте начинку.

8 . Этап

8. И распределите ровным слоем.

9 . Этап

9. Накройте вторым пластом теста и залепите края. Сделайте проколы вилкой на поверхности теста.

10 . Этап

10. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

11 . Этап

11. Запекайте минут 20-30 до румяной корочки. Перед подачей хачапури можно присыпать измельченной петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!