Ингредиенты для - Ажурные блины Пуховые
Как вкусно приготовить - Ажурные блины Пуховые
1. Этап
Я готовила из двойной нормы ингредиентов и у меня получилось 36 блинов. Диаметр сковородок 20 и 22 см. В тёплую воду всыпать 1 ч. л. сахара и дрожжи. У меня быстродействующие САФ-Момент. Добавить половину муки, перемешать и поставить в тёплое место на 30 минут.
2. Этап
Отлить стакан молока для последующего кипячения. Желтки перемешать с оставшимся сахаром, молоком. Всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
3. Этап
Опара готова, её добавить к основной массе, перемешать. Оставить тесто подходить на 30 минут в тёплом месте.
4. Этап
Тесто подошло. Кипятим молоко и тонкой струйкой вливаем, постоянно помешивая.
5. Этап
Отдельно взбить белки с солью до мягких пиков, ввести в тесто, перемешать. Тесто получается просто воздушное!
6. Этап
Вот такие восхитительные, ажурные, тонкие и нежные блины получаются!
7. Этап
Посмотрите, сколько дырочек!
8. Этап
Вот они, готовые, дырчатые, ароматные блины!
