Name: Запеканка миш-маш
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 700 г; Брынза - 80 г; Сыр сулугуни - 100 г; Йогурт - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - по вкусу; Сода - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка миш-маш

1. Болгарский перец 700 г

2. Брынза 80 г

3. Сыр сулугуни 100 г

4. Йогурт 4 ст. л.

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Перец красный жгучий по вкусу

11. Чеснок 2 зуб.

12. Петрушка по вкусу

13. Сода по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка миш-маш

1 . Этап

Рецепт дан без учета запекания перца. Если лето, то берется свежий болгарский перец и запекается при темп.200 град. около 40 минут. Затем складываем в пакет и держим 10 минут, так быстрее снимается шкурка. А если делаем зимой, то берется маринованый перец. Перцы очистить от шкуки и семян и нарезать на полоски.

2 . Этап

Мелко нарезать чеснок и петрушку. Смешать перец с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу и добавить масло. Все перемешать и уложить в форму.

1. Этап. Запеканка миш-маш: Мелко нарезать чеснок и петрушку. Смешать перец с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу и добавить масло. Все перемешать и уложить в форму.

3 . Этап

Натереть или раскрошить брынзу, можно взять фету или какой нибудь рассольный сыр.

4 . Этап

Смешать яйца с йогуртом, добавить щепотку соды и две ложки муки, присолить. Все хорошо перемешать и залить в форму. Запекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 20 минут.