Кофейные панкейки

1 . Этап

В глубокой чаше смешиваем муку, растворимый кофе порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Всё хорошо перемешайте, здесь важно добиться однородности.

2 . Этап

В небольшой мисочке растопите сливочное масло и перелейте к сухим ингредиентам. Добавьте молоко

3 . Этап

и одно яйцо. Взбейте миксером или венчиком. Тесто должно быть не слишком жидким, как густая сметана.

4 . Этап

Прогрейте антипригарную сковороду, маслом не смазываем. Аккуратно вылейте столовой ложкой тесто на сковороду. Когда сверху начнут появляться пузырьки-дырочки, значит можно переворачивать панкейки.

5 . Этап

На второй стороне обжаривайте до румяности. Перекладывайте в тарелку и готовьте следующие панкейки.

6 . Этап

Подавать панкейки вы можете с любым соусом или вареньем, сметаной... Выбирайте любимый... и щедро поливайте сверху. Кружка тёплого напитка и вот оно, идеальное утро! Приятного аппетита!