Куриный шашлык в лаваше

1. Этап

Куриное филе нарежьте на кусочки, смешайте йогурт с минеральной водой, залейте этой смесью куриное филе, добавьте специи для курицы и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Состав маринада для курицы меня буквально покорил - настолько идеально подобраны специи. В составе специй чеснок, паприка, имбирь, соль и сахар, кориандр, зира, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корица и кардамон. Шашлык с этими специями получается очень пикантным!

2. Этап

Нанизывайте кусочки курицы на шампуры или бамбуковые шпажки - кто как привык.

3. Этап

Замаринуйте лук. Для этого нарежьте репчатый лук соломкой, добавьте соль, сахар, перец, уксус и помните его руками. Оставьте на 15-20 минут мариноваться.

4. Этап

Соус лучше приготовить заранее. Для соуса смешайте томатную пасту с водой до желаемой густоты соуса, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Нагрейте соус до кипения при помешивании. Он отлично хранится в холодильнике до 1 месяца. Можно сделать сразу много на несколько пикников вперед.

5. Этап

Шашлык готовьте на мангале над углями до румяных кусочков.

6. Этап

Тонкий армянский лаваш расстелите, смажьте соусом, положите сверху немного маринованного лука

7. Этап

Сверху выложите кусочки горячего шашлыка с пылу-с жару

8. Этап

И заверните все это в лаваш, подворачивая концы

9. Этап

Такой шашлык очень удобно есть, не пачкая рук. Можно добавить в лаваш листики зелени или дольки свежих овощей дополнительно