Name: Пирожки с рисом и зелёным луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Масло растительное - 1/3 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с рисом и зелёным луком

1. Рис - 0,5 стак.

2. Лук зеленый - 1 пуч.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Вода - 1 стак.

5. Дрожжи - 1 ч. л.

6. Мед - 1 ч. л.

7. Масло растительное - 1/3 стак.

8. Мука пшеничная - 3 стак.

Как вкусно приготовить - Пирожки с рисом и зелёным луком

1. Этап

Подготовить опару: дрожжи, мёд, 1 ст. л. муки и стакан тёплой воды смешать, накрыть и оставить на 15-20 минут. Муку просеять. Рис промыть проточной водой.

2. Этап

Отварить рис в подсоленной воде (на 0,5 стакана риса - 1 стакан воды в соотношении 1:2). Перья зелёного лука промыть, мелко нарезать. Рис остудить при комнатной температуре.

1. Этап. Пирожки с рисом и зелёным луком: Отварить рис в подсоленной воде (на 0,5 стакана риса - 1 стакан воды в соотношении 1:2). Перья зелёного лука промыть, мелко нарезать. Рис остудить при комнатной температуре.

3. Этап

К опаре добавить оставшуюся просеянную муку, растительное масло, пару щепоток соли и замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку в тёплом месте приблизительно на 1 час. За это время успеет приготовиться и остыть рис. Смешайте его с измельчённым зелёным луком.

1. Этап. Пирожки с рисом и зелёным луком: К опаре добавить оставшуюся просеянную муку, растительное масло, пару щепоток соли и замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку в тёплом месте приблизительно на 1 час. За это время успеет приготовиться и остыть рис. Смешайте его с измельчённым зелёным луком.

4. Этап

Тесто разделите на 10 частей, сформируйте пирожки, положив по 1-1,5 ст. л. начинки из риса и зелёного лука. Я брала по 1 ст. л. и они не кажутся пышными, но при этом они очень питательны. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой и накройте пищевой плёнкой. Дайте им подойти в течение 10-15 минут. За это время прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте в течение 30 минут до румяности (до готовности теста).

1. Этап. Пирожки с рисом и зелёным луком: Тесто разделите на 10 частей, сформируйте пирожки, положив по 1-1,5 ст. л. начинки из риса и зелёного лука. Я брала по 1 ст. л. и они не кажутся пышными, но при этом они очень питательны. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой и накройте пищевой плёнкой. Дайте им подойти в течение 10-15 минут. За это время прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте в течение 30 минут до румяности (до готовности теста).

5. Этап

После выпекания выложите их на решётку, накройте х/б полотенцем и дайте им "отпыхтеться" в течение 5-7 минут. Подавайте горячими к чаю. Приятного аппетита!