Ингредиенты для - Кабачок с картофелем на китайский лад
Как вкусно приготовить - Кабачок с картофелем на китайский лад
1. Этап
Овощи почистить, у кабачка шкурку можно оставить. Нарезать кабачок и картофель брусочками, а лук-тонкой соломкой вдоль луковицы.
2. Этап
В глубоком сотейнике, а еще лучше – в воке, разогреть масло и обжарить картофель до румяности.
3. Этап
Отодвинуть, а еще лучше - вынуть картофель из вока и обжарить кабачки, нетолстым слоем, помешивая, чтобы жарились, а не тушились. Можно добавить немного масла.
4. Этап
К подрумяненным кабачкам выложить лук и, помешивая, жарить до его смягчения. Я люблю, чтобы лук слегка похрустывал в готовом блюде.
5. Этап
Вернуть картофель, полить соевым соусом и прогреть пару минут все вместе, помешивая аккуратно, чтобы не превратить картофель в кашу.
6. Этап
Снять вок с огня, посыпать овощи мелкорубленным чесноком и смесью пряностей, добавить перечное и кунжутное масло, если есть, и перемешать. А если перечного масла нет, то его можно и сделать! Попробуйте, возможно, вам захочется досолить. Дать постоять минуты 3-4.
7. Этап
Подавать, посыпав зеленым луком, как самостоятельное блюдо или гарнир. Овощи вкусные даже холодными.
