Овощные зразы

1 . Этап

Варим картофель в мундире. Из отваренного в мундире картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, поперчить его и посолить. Морковь потереть на мелкой терке, разломать сыр в крошку.

2 . Этап

Обжарить сыр с морковью до готовности на сковороде около 10 мин., подсолив, приправив куркумой.

3 . Этап

В конце влить сливки и положить немного рубленого укропа и петрушки.

4 . Этап

Руками, выкладывая пюре на ладонь, формовать толстые лепешки, выкладывать сверху начинку, складывать лепешки пополам, защипывая края, панировать в муке, затем обжаривать лепешки на сковороде с разогретым маслом.

5 . Этап

Подаются овощные зразы с кетчупом или сметаной.