Name: Баклажаны с куриными шариками в соусе
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Масло оливковое - 6 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Куриное филе - 300 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Сахар - 2 ч. л.; Моцарелла - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с куриными шариками в соусе

Баклажаны

1. Баклажан 3 шт

2. Масло оливковое 6 ч. л.

3. Соль 1/2 ч. л.

Куриные шарики

1. Куриное филе 300 г

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Перец черный 1 щепот.

Соус

1. Лук репчатый 1 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Помидор 2 шт

6. Сахар 2 ч. л.

Дополнительно

1. Моцарелла 50 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны с куриными шариками в соусе

1. Этап

Баклажаны (у меня маленькие) помыть, разрезать пополам. На каждой половинке сделать надрез. Переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком.

2. Этап

Сверху баклажаны смазать оливковым маслом, с помощью силиконовой кисточки и посолить. Отправить в духовку, заранее разогретой до 200 гр., на 15-20 мин.

1. Этап. Баклажаны с куриными шариками в соусе: Сверху баклажаны смазать оливковым маслом, с помощью силиконовой кисточки и посолить. Отправить в духовку, заранее разогретой до 200 гр., на 15-20 мин.

3. Этап

Пока запекаются баклажаны, приготовим соус. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. Отправить овощи на смазанную растительным маслом сковороду ТМ KUKMARA с антипригарным покрытием Ultra granit.

1. Этап. Баклажаны с куриными шариками в соусе: Пока запекаются баклажаны, приготовим соус. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. Отправить овощи на смазанную растительным маслом сковороду ТМ KUKMARA с антипригарным покрытием Ultra granit.

4. Этап

Обжаривать овощи до мягкости. Затем добавить нарезанные помидоры, соевый соус и сахар.

5. Этап

Обжаривать ещё 5 мин. на среднем огне.

6. Этап

Переложить соус в блендер, измельчить, можно не до однородной массы, а чтобы оставались кусочки овощей.

1. Этап. Баклажаны с куриными шариками в соусе: Переложить соус в блендер, измельчить, можно не до однородной массы, а чтобы оставались кусочки овощей.

7. Этап

Баклажаны вынуть из духовки, мякиш размять вилкой. Переложить баклажаны в сковороду.

8. Этап

Куриное филе, соль и перец поместить в блендер.

9. Этап

Измельчить до состояния фарша.

10. Этап

Влажными руками сформировать маленькие куриные шарики, заполнить ими баклажаны. Разложить шарики моцареллы, разрезанные пополам.

1. Этап. Баклажаны с куриными шариками в соусе: Влажными руками сформировать маленькие куриные шарики, заполнить ими баклажаны. Разложить шарики моцареллы, разрезанные пополам.

11. Этап

Сверху распределить соус. Или половину соуса распределить под баклажанами и половину сверху. Распределить оставшиеся половинки шариков моцареллы. Отсоединить ручку от сковороды и убрать в духовку, разогретую до 200 гр., на 20-25 мин.