Ингредиенты для - Баклажаны с куриными шариками в соусе
Как вкусно приготовить - Баклажаны с куриными шариками в соусе
1 . Этап
Баклажаны (у меня маленькие) помыть, разрезать пополам. На каждой половинке сделать надрез. Переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком.
2 . Этап
Сверху баклажаны смазать оливковым маслом, с помощью силиконовой кисточки и посолить. Отправить в духовку, заранее разогретой до 200 гр., на 15-20 мин.
3 . Этап
Пока запекаются баклажаны, приготовим соус. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. Отправить овощи на смазанную растительным маслом сковороду ТМ KUKMARA с антипригарным покрытием Ultra granit.
4 . Этап
Обжаривать овощи до мягкости. Затем добавить нарезанные помидоры, соевый соус и сахар.
5 . Этап
Обжаривать ещё 5 мин. на среднем огне.
6 . Этап
Переложить соус в блендер, измельчить, можно не до однородной массы, а чтобы оставались кусочки овощей.
7 . Этап
Баклажаны вынуть из духовки, мякиш размять вилкой. Переложить баклажаны в сковороду.
8 . Этап
Куриное филе, соль и перец поместить в блендер.
9 . Этап
Измельчить до состояния фарша.
10 . Этап
Влажными руками сформировать маленькие куриные шарики, заполнить ими баклажаны. Разложить шарики моцареллы, разрезанные пополам.
11 . Этап
Сверху распределить соус. Или половину соуса распределить под баклажанами и половину сверху. Распределить оставшиеся половинки шариков моцареллы. Отсоединить ручку от сковороды и убрать в духовку, разогретую до 200 гр., на 20-25 мин.