Котлеты куриные с грибами

1. Этап

Для начала замачиваем кусочек хлеба в молоке и оставляем его на пару минут размокать.

2. Этап

Куриное филе промываем, высушиваем и нарезаем на куски, пропускаем его вместе с отжатым хлебом через мясорубку.

3. Этап

Шампиньоны тщательно промываем, выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

4. Этап

Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его, добавляем шампиньоны, накрываем сковороду крышкой и тушим грибы на медленном огне в течение 15-20 минут, помешивая.

5. Этап

Потом выкладываем на сковороду сметану, добавляем соль, перемешиваем все и тушим грибы еще 10-15 минут.

6. Этап

Когда грибы немного остынут, соединяем их с куриным фаршем, перемешиваем все тщательно, солим и перчим фарш по вкусу.

7. Этап

Панировочные сухари смешиваем с паприкой и обваливаем в этой смеси слепленные котлетки.

8. Этап

Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем их до румяной корочки.

9. Этап

Котлетки готовы, и вы можете снять пробу - это очень и очень вкусно. Приятного всем аппетита!