Пасхальный хлеб по-гречески

1. Этап

Для опары в миску насыпать дрожжи.

2. Этап

Влить теплое молоко, добавить соль, сахар, муку. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, молоко, ванилин, миндаль.

4. Этап

Добавить муку и замесить тесто, затем опару и вымешивать еще 10-20 минут. Миску смазать маслом и оставить тесто до увеличения в два раза. После этого обмять и дать еще раз подняться.

5. Этап

Разделить на 6 частей и каждую скатать в жгут.

6. Этап

Из каждых двух жгутов сделать "косы", свернув в кольцо, и уложить так, чтобы они соединялись между собой. Оставить расстаиваться 30-40 минут.

7. Этап

Смешать 0,5 яйца, молоко.

8. Этап

Смазать "косы" этой смесью и посыпать кунжутом.

9. Этап

Выпекать около 30 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!