Рецепт рулетиков из телятины

1 . Этап

1. Мясо вымойте, обсушите, отбейте немного. Посолите, поперчите по вкусу. Залейте вином и оставьте мариноваться. Клюкву смешайте с сахаром и крахмалом.

2 . Этап

2. Выложите на край отбивной немного ягод, добавьте щепотку зелени.

3 . Этап

3. Аккуратно сверните рулетики и закрепите зубочистками.

4 . Этап

4. На сковороде разогрейте растительное масло. На сильном огне обжарьте рулетики со всех сторон до образования румяной корочки.

5 . Этап

5. Уберите огонь до среднего, выложите на сковороду лук.

6 . Этап

6. Добавьте вино, в котором мариновалось мясо, остатки ягод, при желании. Тушите на медленном огне до готовности (минут 20-25).

7 . Этап

7. Подавайте к столу рулетики из телятины горячими, дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!