Name: Рыбный суп с помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сок лимона - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Молотый чеснок - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Луковица - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Перец сладкий - 0.5 штуки; Помидоры - 3-5 штук; Бульон - 1 литр; Сливки - 100 миллилитров; Перец чили - 1 щепотка; Филе рыбы - 300-400 грамм; Креветки - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный суп с помидорами

1. Сок лимона - 2 ст. ложки

2. Соль - 1 щепотка

3. Перец - 1 щепотка

4. Молотый чеснок - 1 щепотка

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Луковица - 1 штука

7. Чеснок - 1-2 зубчиков

8. Перец сладкий - 0.5 штуки

9. Помидоры - 3-5 штук

10. Бульон - 1 литр

11. Сливки - 100 миллилитров

12. Перец чили - 1 щепотка

13. Филе рыбы - 300-400 грамм

14. Креветки - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Рыбный суп с помидорами

1. Этап

1. Для начала нужно как следует промыть рыбное филе (и креветки, если добавляете), обсушить бумажной салфеткой и выложить его в мисочку. Добавить соль, перец, щепотку молотого чеснока. Выжать сок примерно половинки лимона и полить им рыбку сверху. Оставить в маринаде минут на 20-25. При желании можно дополнить рецепт специями по вкусу или сушеными травами, например.

2. Этап

2. Пока маринуется рыбка, можно приступить к овощам. На небольшой сковороде разогреть растительное масло. Очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу и немного чеснока. Отправить на сковороду и обжарить до прозрачности.

1. Этап. Рыбный суп с помидорами: 2. Пока маринуется рыбка, можно приступить к овощам. На небольшой сковороде разогреть растительное масло. Очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу и немного чеснока. Отправить на сковороду и обжарить до прозрачности.

3. Этап

3. Вымыть, очистить и нарезать кубиками сладкий перец. Для "яркости" вкуса супчика можно добавить перчик разных цветов. Выложить на сковороду к луку и продолжать обжаривать на среднем огне, помешивая.

1. Этап. Рыбный суп с помидорами: 3. Вымыть, очистить и нарезать кубиками сладкий перец. Для

4. Этап

4. Вымыть помидоры. При желании с них можно снять кожицу, предварительно ошпарив их кипятком, и сделать на каждом помидоре небольшой надрез. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно нарезать помидоры небольшими кубиками или крупными ломтиками. Выложить на сковороду и жарить еще около 3-4 минут.

1. Этап. Рыбный суп с помидорами: 4. Вымыть помидоры. При желании с них можно снять кожицу, предварительно ошпарив их кипятком, и сделать на каждом помидоре небольшой надрез. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно нарезать помидоры небольшими кубиками или крупными ломтиками. Выложить на сковороду и жарить еще около 3-4 минут.

5. Этап

5. В кастрюле довести до кипения бульон и выложить туда овощи. После закипания отправить туда и рыбу. Добавить щепотку острого перца и варить на среднем огне около 15 минут. Затем добавить сливки, при желании посолить дополнительно и довести суп до готовности. Перед подачей можно добавить щепотку зелени.