Картофельная запеканка Лукошко

1. Этап

Картофель отвариваем, сливаем полностью воду, разминаем, охлаждаем.

2. Этап

Добавляем 2 ст. л. растительного масла и муку.

3. Этап

Высокую форму смазываем растительным маслом и обсыпаем мукой (чтобы запеканка после запекания хорошо отошла от формы). Дно и боковые стороны обкладываем слоем 1 см картофельной массы.

4. Этап

Готовим начинку. Лук обжариваем.

5. Этап

Добавляем грибы (у меня белые соленые), обжариваем.

6. Этап

В форму с картофелем кладем слой начинки чередуя с картофельной массы. У меня получилось 3 слоя грибной начинки.

7. Этап

Поверхность полностью покрываем картофельной массы.

8. Этап

Запекаем при 200 30 мин. Вынимаем с формы.

9. Этап

Подаем со свежими или консервированными овощами и зеленью.