Name: Пастрома из куриной грудки
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 700 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Чеснок - 2-4 зубчиков; Масло растительное - 1 ст. ложка; Горчица - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пастрома из куриной грудки

1. Куриное филе - 700 грамм

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Чеснок - 2-4 зубчиков

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Горчица - по вкусу

6. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пастрома из куриной грудки

1. Этап

1. Куриные грудки вымойте как следует под проточной водой. В глубокую мисочку отправьте соль, налейте слегка теплую водой (чтобы соль быстрее растворилась). Выложите туда филе, и оставьте все на 1.5-2 часа.

2. Этап

2. После еще раз тщательно промойте. Выложите на бумажную салфетку и как следует обсушите.

3. Этап

3. Параллельно очистите чеснок, нарежьте его тонкими кружочками. Если он вам не по душе, в рецепте приготовления пастромы из куриной грудки его использовать необязательно.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки: 3. Параллельно очистите чеснок, нарежьте его тонкими кружочками. Если он вам не по душе, в рецепте приготовления пастромы из куриной грудки его использовать необязательно.

4. Этап

4. Теперь можно заняться специями. В данном случае используется перец черный, красный и паприка, куркума, прованские травы и базилик. Добавьте к ним горчицу и растительное масло.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки: 4. Теперь можно заняться специями. В данном случае используется перец черный, красный и паприка, куркума, прованские травы и базилик. Добавьте к ним горчицу и растительное масло.

5. Этап

5. Тщательно все перемешайте. Этот состав можно варьировать по вкусу, используя любые другие пряности и приправы.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки: 5. Тщательно все перемешайте. Этот состав можно варьировать по вкусу, используя любые другие пряности и приправы.

6. Этап

6. В серединку грудки поместите чеснок, аккуратно закройте.

7. Этап

7. Жаропрочную форму застелите фольгой или пергаментом. Смесью специй смажьте каждый кусочек филе со всех сторон. Выложите в форму. Разогрейте до максимума духовку.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки: 7. Жаропрочную форму застелите фольгой или пергаментом. Смесью специй смажьте каждый кусочек филе со всех сторон. Выложите в форму. Разогрейте до максимума духовку.

8. Этап

8. Отправьте форму в духовку на 15-18 минут (в зависимости от размера филе). Затем выключите духовку и, не открывая дверцу, оставьте там пастрому из куриной грудки в домашних условиях от 2 до 4 часов (до полного остывания).