Суп из черной фасоли и овощей

1. Этап

Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час.

2. Этап

Промойте бобы холодной водой.

3. Этап

Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой.

4. Этап

Пока фасоль закипает, порежьте лук.

5. Этап

Кубиками нарежьте перец.

6. Этап

Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа.

7. Этап

Добавьте приправы.

8. Этап

Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым.

9. Этап

Подайте суп со сметаной и овощами.

10. Этап

Приятного аппетита!