Суп из черной фасоли и овощей

1 . Этап

Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час.

2 . Этап

Промойте бобы холодной водой.

3 . Этап

Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой.

4 . Этап

Пока фасоль закипает, порежьте лук.

5 . Этап

Кубиками нарежьте перец.

6 . Этап

Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа.

7 . Этап

Добавьте приправы.

8 . Этап

Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым.

9 . Этап

Подайте суп со сметаной и овощами.

10 . Этап

Приятного аппетита!