Name: Яичная кашка
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сыр твердый - 30 г; Рыба - 50 г; Хлопья злаковые - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Яичная кашка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Чеснок 1 зуб.

4. Сыр твердый 30 г

5. Рыба 50 г

6. Хлопья злаковые 2 ст. л.

7. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яичная кашка

1 . Этап

Очень простой рецепт, но такое поле для фантазии. Мы делаем яичную кашку на водяной бане с любыми добавками- хоть с красной рыбой, сыром, помидорами, ветчиной, грибами и пр. Я сегодня хочу угостить Вас кашкой с красной рыбой и овсяными хлопьями. Сыр натираем на терке, рыбку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс.

2 . Этап

В кастрюльку большего размера наливаем горячую воду и ставим на огонь. Кастрюлька меньшего объема должна быть холодной и с тяжелым толстым дном. В нее выбиваем яйца комнатной температуры. Ставим кастрюльку с яйцами на горячую воду, огонь уменьшаем до чуть меньше среднего и начинаем интенсивно мешать яйца деревянной лопаткой.

1. Этап. Яичная кашка: В кастрюльку большего размера наливаем горячую воду и ставим на огонь. Кастрюлька меньшего объема должна быть холодной и с тяжелым толстым дном. В нее выбиваем яйца комнатной температуры. Ставим кастрюльку с яйцами на горячую воду, огонь уменьшаем до чуть меньше среднего и начинаем интенсивно мешать яйца деревянной лопаткой.

3 . Этап

Когда яйца начнут загустевать, высыпаем в них хлопья, рыбку и сыр. Добавляем оливковое масло и, по желанию, сливочное.

4 . Этап

Для этой кашки очень интересно будет использовать оливковое масло с каким-то ярко выраженным вкусом и ароматом. Я сегодня использую масло с ароматом трюфеля, но чаще беру чесночное масло. Перемешиваем и снимаем с огня.