Котлеты из брокколи в духовке

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Брокколи у меня замороженная, поэтому согласно инструкции, опускаю ее не размораживая в горячую воду и отвариваю в течении 3 минут.

3 . Этап

Сливаю воду и даю остыть.

4 . Этап

Лук режем кубиками и измельчаем блендером.

5 . Этап

Вот такая кашица из лука получилась.

6 . Этап

Кладем к луку остывшую брокколи и еще раз все пробиваем блендером до однородной массы.

7 . Этап

Очень красивое зеленое пюре получилось.

8 . Этап

Приготовим панировочные сухари и грецкие орехи.

9 . Этап

Орехи натрем на мелкой терке.

10 . Этап

Приготовим сыр плавленный у меня ломтиком 1 шт и еще 50 грамм плавленного сливочного "Hochland".

11 . Этап

Брокколи тщательно размешаем с сыром. Добавим орехи к брокколи и размешаем до однородности.

12 . Этап

Панировочные сухари добавляем к массе порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Немного сухарей оставим для панировки котлет.

13 . Этап

Добавим яйцо, соль, перец. Размешаем.

14 . Этап

Тесто готово. На противень стелим бумагу, смазываем ее маслом.

15 . Этап

Берем порционно тесто и формируем котлеты, панируем в сухарях.

16 . Этап

Укладываем на противень с промасленной бумагой. Убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

17 . Этап

Котлеты подрумянились и выглядят аппетитно. Очень вкусно, сытно, просто, быстро. Украсим овощами и зеленью.

18 . Этап

Подаем с любимым соусом. У меня постный соус на основе яблочного пюре, масла растительного и горчицы.