Ингредиенты для - Эчпочмак По-нашему
Как вкусно приготовить - Эчпочмак По-нашему
1 . Этап
Итак, начнем! Для начала просеиваем муку.
2 . Этап
Делаем в горке муки ямку и разбиваем в нее 4 куриных яйца, солим.
3 . Этап
Вливаем растопленный маргарин.
4 . Этап
Следом вливаем кефир.
5 . Этап
Вымешиваем тесто (у меня это занимает кучу времени и сил, а у папы выходит все на РАЗ-ДВА!)))
6 . Этап
Тесто готово!
7 . Этап
Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник отдохнуть на 2 часика. После 2-х часов тесто станет эластичным и послушным, как раз таким, какое нам нужно!)
8 . Этап
Пока тесто отдыхает, мы начинаем готовить начинку! Берем мяско, у нас задняя часть свинюшки.
9 . Этап
Режем мяско на кубики для последующего измельчения в мясорубке.
10 . Этап
Мясорубка в помощь! Пропускаем мясо через крупную сетку.
11 . Этап
Фарш готов!
12 . Этап
Итак, время кухонного комбайна! Измельчаем лук.
13 . Этап
Вот так!
14 . Этап
Картошку постигнет такая же участь, что и лук. В комбайн!
15 . Этап
Картошку добавляем к луку.
16 . Этап
Солим нашу картофельно-луковую начинку.
17 . Этап
Смешиваем фарш с картошкой и луком.
18 . Этап
Перчим.
19 . Этап
Достаем тесто и делим на кусочки.
20 . Этап
Раскатываем кусочек теста.
21 . Этап
Сверху выкладываем начинку, не жалеем)
22 . Этап
Начинаем защипывать края, придавая треугольную форму эчпочмаку. 1.
23 . Этап
2.
24 . Этап
3.
25 . Этап
Выкладываем на противень. Выпекаем 45-50 минут при температуре 200*.
26 . Этап
Когда эчпочмаки начнут зарумяниваться, достаем и смазываем яйцом. Возвращаем в духовку и оставляем их там до готовности! До золотисто-румяного цвета.
27 . Этап
Готово! Аромат непередаваемый))
