Паштет из куриной печени с оливками

1 . Этап

100 г. сливочного масла растопить в сковороде.

2 . Этап

Добавить нарезанный лук и чеснок.

3 . Этап

Обжаривать до мягкости.

4 . Этап

Добавить нарезанную и зачищенную от плёнок печень.

5 . Этап

Обжариваем всё около 12 минут.

6 . Этап

Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк.

7 . Этап

Даём остыть минут 15, затем измельчаем всё с помощью блендера. Солим, перчим.

8 . Этап

Кладём паштет в форму. Форму с паштетом необходимо несколько раз ударить об стол, чтобы паштет лучше лёг в форму.

9 . Этап

Сверху заливаем оставшимся растопленным маслом.

10 . Этап

Перед подачей охлаждаем около 2 часов.

11 . Этап

...

12 . Этап

...