Паштет из куриной печени с оливками

1. Этап

100 г. сливочного масла растопить в сковороде.

2. Этап

Добавить нарезанный лук и чеснок.

3. Этап

Обжаривать до мягкости.

4. Этап

Добавить нарезанную и зачищенную от плёнок печень.

5. Этап

Обжариваем всё около 12 минут.

6. Этап

Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк.

7. Этап

Даём остыть минут 15, затем измельчаем всё с помощью блендера. Солим, перчим.

8. Этап

Кладём паштет в форму. Форму с паштетом необходимо несколько раз ударить об стол, чтобы паштет лучше лёг в форму.

9. Этап

Сверху заливаем оставшимся растопленным маслом.

10. Этап

Перед подачей охлаждаем около 2 часов.

11. Этап

...

12. Этап

...