Ингредиенты для - Кефаль, запеченная по-приморски
Как вкусно приготовить - Кефаль, запеченная по-приморски
1 . Этап
Набор продуктов.
2 . Этап
Кефаль чистим, разделываем, просушиваем бумажными полотенцами. Хвост, голову и плавники не отрезаем.
3 . Этап
Сбрызгиваем лимонным соком и равномерно натираем внутри и снаружи приправой для рыбы. Убираем на полчасика в прохладное место.
4 . Этап
Тем временем лук нарезаем полукольцами и припускаем в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Остужаем.
5 . Этап
Включаем духовку на 200 градусов. Вынимаем рыбу из холодильника. На столе расстилаем лист фольги, на него кладем половину морковки.
6 . Этап
На морковь укладываем рыбину. Делаем порционные надрезы.
7 . Этап
Пузико ей набиваем луком и зеленью, в голову тоже пучок зелени кладем.
8 . Этап
Сверху на рыбу выкладываем оставшуюся морковь.
9 . Этап
Накрываем рыбу вторым листом фольги, хорошо закрепляем со всех сторон конвертом.
10 . Этап
Кладем нашу рыбку на противень, ставим в горячую духовку и запекаем 40 минут.
11 . Этап
После этого верхний слой фольги снимаем и подрумяниваем под грилем минут 5-10.