Ингредиенты для - Гороховый суп по-турецки
Как вкусно приготовить - Гороховый суп по-турецки
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа.
2 . Этап
Если у вас нет мясного бульона, то его нужно сварить. Подойдет любое мясо. Я взяла курицу, так как мясо у неё легкое и диетическое. Курицу помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума и варите до готовности курицы.
3 . Этап
Горох предварительно хорошо помойте и залейте холодной водой для набухания. Лучше это сделать на ночь. С набухшего гороха слейте воду и выложите его в кастрюлю с мясным бульоном. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снимите пену.
4 . Этап
Пока варится горох, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.
5 . Этап
Пассеруйте овощи в сковороде 8-10 минут на небольшом огне.
6 . Этап
Когда горох в кастрюле будет на стадии полуготовности, добавьте в кастрюлю лук с морковью.
7 . Этап
А также нарезанный кубиками картофель.
8 . Этап
Налейте еще куриный бульон в кастрюлю, чтобы он покрыл горох с овощами. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте помидоры. Один помидор нарежьте кубиками, а второй измельчите в блендере или мясорубке.
9 . Этап
Варите суп еще 5-6 минут на минимальном огне и выключайте.
10 . Этап
Гороховый суп по-турецки готов. Подавайте на первое в обед с кусочком курицы в тарелке.