Name: Гороховый суп по-турецки
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Куриный бульон - 1,3 литра; Горох сухой колотый - 1,5 стакана; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 2-3 штук; Помидор - 2 штуки; Масло подсолнечное - 30 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп по-турецки

1. Куриный бульон - 1,3 литра

2. Горох сухой колотый - 1,5 стакана

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Картофель - 2-3 штук

6. Помидор - 2 штуки

7. Масло подсолнечное - 30 миллилитров

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гороховый суп по-турецки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа.

2. Этап

Если у вас нет мясного бульона, то его нужно сварить. Подойдет любое мясо. Я взяла курицу, так как мясо у неё легкое и диетическое. Курицу помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума и варите до готовности курицы.

1. Этап. Гороховый суп по-турецки: Если у вас нет мясного бульона, то его нужно сварить. Подойдет любое мясо. Я взяла курицу, так как мясо у неё легкое и диетическое. Курицу помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, огонь уменьшите до минимума и варите до готовности курицы.

3. Этап

Горох предварительно хорошо помойте и залейте холодной водой для набухания. Лучше это сделать на ночь. С набухшего гороха слейте воду и выложите его в кастрюлю с мясным бульоном. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снимите пену.

1. Этап. Гороховый суп по-турецки: Горох предварительно хорошо помойте и залейте холодной водой для набухания. Лучше это сделать на ночь. С набухшего гороха слейте воду и выложите его в кастрюлю с мясным бульоном. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снимите пену.

4. Этап

Пока варится горох, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.

1. Этап. Гороховый суп по-турецки: Пока варится горох, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.

5. Этап

Пассеруйте овощи в сковороде 8-10 минут на небольшом огне.

6. Этап

Когда горох в кастрюле будет на стадии полуготовности, добавьте в кастрюлю лук с морковью.

7. Этап

А также нарезанный кубиками картофель.

8. Этап

Налейте еще куриный бульон в кастрюлю, чтобы он покрыл горох с овощами. Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте помидоры. Один помидор нарежьте кубиками, а второй измельчите в блендере или мясорубке.