Чебуреки мини с кальмарами

1. Этап

Муку и растительное масло хорошо перемешать.

2. Этап

Добавить соль и воду. Замесить крутое тесто.

3. Этап

Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.

4. Этап

У меня не очищенные кальмары. Чтобы быстро их очистить, надо обдать кальмары кипятком. После этого достаточно просто промыть их холодной водой.

5. Этап

Теперь чистые кальмары достаточно просто выпотрошить и нарезать на небольшие кусочки.

6. Этап

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле.

7. Этап

Пропустить кальмары и жареный лук (вместе с маслом) через мясорубку.

8. Этап

Добавить в фарш соевый соус, соль, сок лимона и молотый перец.

9. Этап

Фарш хорошо перемешать.

10. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать заготовки для чебуреков. У меня круг 10 см.

11. Этап

Выложить на круг одну чайную ложку начинки. Сложить пополам и хорошо слепить края.

12. Этап

Аккуратно надавливая вилкой на край нанести узор.

13. Этап

Слепить чебуреки из всего теста.

14. Этап

Обжарить чебуреки с двух сторон, на растительном масле.

15. Этап

Жареные чебуреки выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу. После этого можно сервировать и подавать к столу.

16. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!