Ингредиенты для - Чебуреки мини с кальмарами
Как вкусно приготовить - Чебуреки мини с кальмарами
1 . Этап
Муку и растительное масло хорошо перемешать.
2 . Этап
Добавить соль и воду. Замесить крутое тесто.
3 . Этап
Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.
4 . Этап
У меня не очищенные кальмары. Чтобы быстро их очистить, надо обдать кальмары кипятком. После этого достаточно просто промыть их холодной водой.
5 . Этап
Теперь чистые кальмары достаточно просто выпотрошить и нарезать на небольшие кусочки.
6 . Этап
Лук нарезать и обжарить на сливочном масле.
7 . Этап
Пропустить кальмары и жареный лук (вместе с маслом) через мясорубку.
8 . Этап
Добавить в фарш соевый соус, соль, сок лимона и молотый перец.
9 . Этап
Фарш хорошо перемешать.
10 . Этап
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать заготовки для чебуреков. У меня круг 10 см.
11 . Этап
Выложить на круг одну чайную ложку начинки. Сложить пополам и хорошо слепить края.
12 . Этап
Аккуратно надавливая вилкой на край нанести узор.
13 . Этап
Слепить чебуреки из всего теста.
14 . Этап
Обжарить чебуреки с двух сторон, на растительном масле.
15 . Этап
Жареные чебуреки выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу. После этого можно сервировать и подавать к столу.
16 . Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!