Хрупкий яблочный пирог

1. Этап

Вот нехитрый набор продуктов, которые нам понадобятся.

2. Этап

К муке добавить щепотку соли, размягченное масло и молоко. Замесить крутое тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Орехи порубить ножом не очень мелко.

4. Этап

Яблоки очистить, порезать на маленькие кусочки. В кастрюльке растопить ложку масла, всыпать сахар, минутку карамелизовать, добавить 3 ложки рома. Снять кастрюлю с огня. В полученную карамельную массу выложить яблоки, тщательно промешать.

5. Этап

Готовим крем. Яйца взбить с сахаром и двумя ложками молока до получения светлой густой массы. Добавить орехи, осторожно перемешать.

6. Этап

Тесто достать из холодильника, разъемную форму для торта слегка смазать маслом (у меня форма диаметром 23 см). Тесто распределить по форме, сделав бортики. На тесто положить начинку, на начинку вылить крем и выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

7. Этап

Готовый пирог достать из духовки и остудить в форме.

8. Этап

Украсить остывший пирог, посыпав его сахарной пудрой.

9. Этап

Вот так пирог выглядит в разрезанном виде. Приятного аппетита!