Name: Мороженое из зелёного чая
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сахарная пудра - 100 г; Чай зеленый - 100 г; Соевый соус - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сливки - 200 мл; Мята - 200 мл; Шоколад молочный - 200 мл

Ингредиенты для - Мороженое из зелёного чая

1. Яйцо куриное 6 шт

2. Сахарная пудра 100 г

3. Чай зеленый 100 г

4. Соевый соус 1 ч. л.

5. Лимонный сок 1 ч. л.

6. Сливки 200 мл

7. Мята 200 мл

8. Шоколад молочный 200 мл

Как вкусно приготовить - Мороженое из зелёного чая

1 . Этап

Приготовим эти продукты.

2 . Этап

Яйца охладить и отделить желтки и белки. Белки взбить с половиной сахарной пудры и пока отложить. Желтки смешать с крепко заваренным зелёным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пены.

1. Этап. Мороженое из зелёного чая: Яйца охладить и отделить желтки и белки. Белки взбить с половиной сахарной пудры и пока отложить. Желтки смешать с крепко заваренным зелёным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пены.

3 . Этап

Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты: взбитые белки, сливки и желтки с чаем и остальными продуктами. Выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа для замораживания.

1. Этап. Мороженое из зелёного чая: Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты: взбитые белки, сливки и желтки с чаем и остальными продуктами. Выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа для замораживания.

4 . Этап

Готовое мороженое подавать в креманках или вазочках, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Украсим шоколадом и свежими листочками мяты. У меня оказался настоящий японский мятно-молочный шоколад.