Name: Мясной пирог с рисом и моцареллой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 100 мл.; Мука - 500 гр.; Дрожжи сухие - 25 гр.; Маргарин - 90 гр.; Соль - 1 щепотка; Сахар - 2 ст. л.; Фарш - 300 гр.; Рис - 50 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепотка; Моцарелла - 200 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Мясной пирог с рисом и моцареллой

1. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

2. Тесто Молоко 100 мл.

3. Тесто Мука 500 гр.

4. Тесто Дрожжи сухие 25 гр.

5. Тесто Маргарин 90 гр.

6. Тесто Соль 1 щепотка

7. Тесто Сахар 2 ст. л.

8. Начинка Фарш 300 гр.

9. Начинка Рис 50 гр.

10. Начинка Лук репчатый 1 шт.

11. Начинка Соль 1/2 ч. л.

12. Начинка Перец черный 1 щепотка

13. Начинка Моцарелла 200 гр.

14. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с рисом и моцареллой

1 . Этап

Яйца взбить с солью и сахаром.

2 . Этап

Добавить 1 ст. л. теплого молока, дрожжи и немного муки. Оставить на пол часика нашу опару.

3 . Этап

Вот уже видно, что пошла реакция. Начнем замешивать тесто.

4 . Этап

Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

5 . Этап

Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

6 . Этап

Рис предварительно сварить до готовности. Смешать с обжаренным фаршем, посолить и поперчить.

7 . Этап

После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

8 . Этап

Накрываем второй часть теста и защипываем края. Серединку прижимаем как на фото.

9 . Этап

Для удобства, я кладу в серединку пиалу. Разрезаем по краю наш пирог на лепестки и разворачиваем каждый.

10 . Этап

В серединку выкладываем остальную начинку и кольцами порезанную моцареллу. Перекладываем на противень с пергаментом. Лучше сразу начать формировать на противне, я этот момент упустила из виду и было тяжеловато ровно все это перенести. Выпекаем при 180С в разогретой духовке,30-35 минут, пока не появится румяная корочка.