Name: Мясной пирог с рисом и моцареллой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 100 мл.; Мука - 500 гр.; Дрожжи сухие - 25 гр.; Маргарин - 90 гр.; Соль - 1 щепотка; Сахар - 2 ст. л.; Фарш - 300 гр.; Рис - 50 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепотка; Моцарелла - 200 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной пирог с рисом и моцареллой

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Молоко 100 мл.

3. Мука 500 гр.

4. Дрожжи сухие 25 гр.

5. Маргарин 90 гр.

6. Соль 1 щепотка

7. Сахар 2 ст. л.

Начинка

1. Фарш 300 гр.

2. Рис 50 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Перец черный 1 щепотка

6. Моцарелла 200 гр.

7. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с рисом и моцареллой

1. Этап

Яйца взбить с солью и сахаром.

2. Этап

Добавить 1 ст. л. теплого молока, дрожжи и немного муки. Оставить на пол часика нашу опару.

3. Этап

Вот уже видно, что пошла реакция. Начнем замешивать тесто.

4. Этап

Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

5. Этап

Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

6. Этап

Рис предварительно сварить до готовности. Смешать с обжаренным фаршем, посолить и поперчить.

7. Этап

После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

8. Этап

Накрываем второй часть теста и защипываем края. Серединку прижимаем как на фото.

9. Этап

Для удобства, я кладу в серединку пиалу. Разрезаем по краю наш пирог на лепестки и разворачиваем каждый.

10. Этап

В серединку выкладываем остальную начинку и кольцами порезанную моцареллу. Перекладываем на противень с пергаментом. Лучше сразу начать формировать на противне, я этот момент упустила из виду и было тяжеловато ровно все это перенести. Выпекаем при 180С в разогретой духовке,30-35 минут, пока не появится румяная корочка.