Приготовление

1 . Этап

Яйца взбить с солью и сахаром.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Яйца взбить с солью и сахаром.

2 . Этап

Добавить 1 ст. л. теплого молока, дрожжи и немного муки. Оставить на пол часика нашу опару.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Добавить 1 ст. л. теплого молока, дрожжи и немного муки. Оставить на пол часика нашу опару.

3 . Этап

Вот уже видно, что пошла реакция. Начнем замешивать тесто.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Вот уже видно, что пошла реакция. Начнем замешивать тесто.

4 . Этап

Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

5 . Этап

Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

6 . Этап

Рис предварительно сварить до готовности. Смешать с обжаренным фаршем, посолить и поперчить.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Рис предварительно сварить до готовности. Смешать с обжаренным фаршем, посолить и поперчить.

7 . Этап

После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

8 . Этап

Накрываем второй часть теста и защипываем края. Серединку прижимаем как на фото.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Накрываем второй часть теста и защипываем края. Серединку прижимаем как на фото.

9 . Этап

Для удобства, я кладу в серединку пиалу. Разрезаем по краю наш пирог на лепестки и разворачиваем каждый.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: Для удобства, я кладу в серединку пиалу. Разрезаем по краю наш пирог на лепестки и разворачиваем каждый.

10 . Этап

В серединку выкладываем остальную начинку и кольцами порезанную моцареллу. Перекладываем на противень с пергаментом. Лучше сразу начать формировать на противне, я этот момент упустила из виду и было тяжеловато ровно все это перенести. Выпекаем при 180С в разогретой духовке,30-35 минут, пока не появится румяная корочка.

1. Этап. Мясной пирог с рисом и моцареллой: В серединку выкладываем остальную начинку и кольцами порезанную моцареллу. Перекладываем на противень с пергаментом. Лучше сразу начать формировать на противне, я этот момент упустила из виду и было тяжеловато ровно все это перенести. Выпекаем при 180С в разогретой духовке,30-35 минут, пока не появится румяная корочка.