Острый кетчуп из помидоров на зиму

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры нарезаем крупно и кладем в кастрюлю.

3 . Этап

Добавляем порезанные дольками яблоки.

4 . Этап

Чеснок чистим и отправляем в кастрюлю вместе с острым перцем.

5 . Этап

Для аромата насыпаем мускатный орех, добавляем душистый перец, кардамон и лавровый лист.

6 . Этап

Готовим на малом огне 20 минут. Все перекладываем в сито и перетираем.

7 . Этап

Получился сок с мякотью. Выливаем его в сотейник. Добавляем соль, сахар и крахмал. Все перемешиваем. Готовим на малом огне 5-7 минут.

8 . Этап

Кипящий кетчуп наливаем в стерильные банки и закатываем. Готово. Храним в прохладном месте.