Нежнейший торт Сказка ко Дню Всех влюбленных

1. Этап

Первым делом приготовьте тесто для коржей. Для этого смешайте три яйца с 300 граммами сахара и сметаной, добавьте туда 3 чайные ложки соды, полученную массу хорошенько взбейте миксером.

2. Этап

Аккуратно высыпьте 300 грамм муки с ложкой крахмала, хорошо вымешайте тесто лопаточкой.

3. Этап

Разделите полученное тесто на три равные части, в первую часть добавьте 50 грамм мака.

4. Этап

Во-вторую — 100 грамм изюма.

5. Этап

В третью — 2 столовые ложки какао-порошка и 100 грамм измельченных грецких орехов.

6. Этап

Коржи нужно выпекать каждый по отдельности. Пекутся они в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

7. Этап

Пока выпекаются коржи, займитесь приготовлением заварного крема. Для этого смешайте в кастрюле два куриных яйца, стакан сахара и три столовые ложки кукурузного крахмала.

8. Этап

В полученную массу тоненькой струйкой влейте молоко, одновременно взбивая крем миксером.

9. Этап

Практически готовый крем поставьте на медленный огонь, доведите его до кипения, после чего немного остудите, добавьте 200 грамм сливочного масла и снова взбейте миксером.

10. Этап

Готовый крем уберите в холодное место на несколько часов.

11. Этап

После того как все три коржа испекутся, срежьте у них твердые края и приступайте к формированию торта. Каждый корж нужно тщательно промазать кремом.

12. Этап

Сверху торт также нужно промазать остатками заварного крема и украсить его по своему усмотрению. Свой торт я украшала бисквитной крошкой, полученной путем измельчения остатков от коржей. Также из них я вырезала свое признание в любви.

13. Этап

Готовый торт должен настояться в холодильнике. Лучше всего готовить его с вечера, тогда на следующее утро он будет просто таять во рту!