Name: Диетическое печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Отруби - 85 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Диетическое печенье

1. Отруби - 85 г

2. Крахмал кукурузный - 30 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Соль - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Диетическое печенье

1. Этап

Для первого варианта нам понадобится: 85 г. овсяных отрубей, 30 г. кукурузного крахмала, 3 куриных яйца и соль по вкусу. Берем отруби.

2. Этап

Добавляем яйца, крахмал и соль по вкусу.

3. Этап

Перемешиваем.

4. Этап

Масса достаточно густая.

5. Этап

Закрываем крышкой и даем минут 20 постоять, чтобы отруби слегка разбухли.

6. Этап

Далее выкладываем на противень. Я пеку на силиконовом коврике. Здесь мне очень удачно пригодился коврик для печенья макаронс - он не дает печенькам расползаться. Если выкладывать просто на коврик, то они, конечно, чуточку разъедутся. Но на вкусе не скажется. Кладем чайной ложечкой, чтобы получился как бы шарик.

1. Этап. Диетическое печенье: Далее выкладываем на противень. Я пеку на силиконовом коврике. Здесь мне очень удачно пригодился коврик для печенья макаронс - он не дает печенькам расползаться. Если выкладывать просто на коврик, то они, конечно, чуточку разъедутся. Но на вкусе не скажется. Кладем чайной ложечкой, чтобы получился как бы шарик.

7. Этап

Вот сколько их:)

8. Этап

Запекаем при температуре 200 градусов до тех пор, пока печеньки не будут легко отставать от коврика. Они станут золотистыми.

1. Этап. Диетическое печенье: Запекаем при температуре 200 градусов до тех пор, пока печеньки не будут легко отставать от коврика. Они станут золотистыми.

9. Этап

Снимаем, остужаем. В этом варианте печенье получается сухим и хрустким.

10. Этап

Переходим ко второму варианту, более бюджетному. Ибо (я пришла к выводу), что как-то отруби стали очень даже дороговатыми. А не попробовать ли купить овсяные хлопья? Они дешевле. И что будет, если добавить дрожжи? Итак, вариант с овсяными хлопьями (брала "Солнышко") и дрожжами. Хлопья крупные, поэтому их нужно измельчить. Я это сделала с помощью кофемолки. Смешиваем: смолотые хлопья, яйца, крахмал и соль. По вкусу разницы не заметила в результате. Смешали, накрыли крышкой и идем к дрожжам. Берем 1 ч. л. дрожжей (у меня был красный сафф-момент), 1 ч. л. сахара, заливаемм 2 ст. л. теплой воды. Даем дрожжам вспениться.

1. Этап. Диетическое печенье: Переходим ко второму варианту, более бюджетному. Ибо (я пришла к выводу), что как-то отруби стали очень даже дороговатыми. А не попробовать ли купить овсяные хлопья? Они дешевле. И что будет, если добавить дрожжи? Итак, вариант с овсяными хлопьями (брала

11. Этап

Затем добавляем дрожжи в массу и перемешиваем. И сразу начинаем выкладывать печенье. Ждать набухания уже не нужно, так как этот процесс произошел, когда мы ждали вспенивания дрожжей. Выпекаем, вынимаем. Печенье получается другим: более гладким по структуре и мягким. Как маленький кусочек хлебца:)