Name: Диетическое печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Отруби - 85 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Диетическое печенье

1. Отруби 85 г

2. Крахмал кукурузный 30 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Диетическое печенье

1 . Этап

Для первого варианта нам понадобится: 85 г. овсяных отрубей, 30 г. кукурузного крахмала, 3 куриных яйца и соль по вкусу. Берем отруби.

2 . Этап

Добавляем яйца, крахмал и соль по вкусу.

3 . Этап

Перемешиваем.

4 . Этап

Масса достаточно густая.

5 . Этап

Закрываем крышкой и даем минут 20 постоять, чтобы отруби слегка разбухли.

6 . Этап

Далее выкладываем на противень. Я пеку на силиконовом коврике. Здесь мне очень удачно пригодился коврик для печенья макаронс - он не дает печенькам расползаться. Если выкладывать просто на коврик, то они, конечно, чуточку разъедутся. Но на вкусе не скажется. Кладем чайной ложечкой, чтобы получился как бы шарик.

1. Этап. Диетическое печенье: Далее выкладываем на противень. Я пеку на силиконовом коврике. Здесь мне очень удачно пригодился коврик для печенья макаронс - он не дает печенькам расползаться. Если выкладывать просто на коврик, то они, конечно, чуточку разъедутся. Но на вкусе не скажется. Кладем чайной ложечкой, чтобы получился как бы шарик.

7 . Этап

Вот сколько их:)

8 . Этап

Запекаем при температуре 200 градусов до тех пор, пока печеньки не будут легко отставать от коврика. Они станут золотистыми.

1. Этап. Диетическое печенье: Запекаем при температуре 200 градусов до тех пор, пока печеньки не будут легко отставать от коврика. Они станут золотистыми.

9 . Этап

Снимаем, остужаем. В этом варианте печенье получается сухим и хрустким.

10 . Этап

Переходим ко второму варианту, более бюджетному. Ибо (я пришла к выводу), что как-то отруби стали очень даже дороговатыми. А не попробовать ли купить овсяные хлопья? Они дешевле. И что будет, если добавить дрожжи? Итак, вариант с овсяными хлопьями (брала "Солнышко") и дрожжами. Хлопья крупные, поэтому их нужно измельчить. Я это сделала с помощью кофемолки. Смешиваем: смолотые хлопья, яйца, крахмал и соль. По вкусу разницы не заметила в результате. Смешали, накрыли крышкой и идем к дрожжам. Берем 1 ч. л. дрожжей (у меня был красный сафф-момент), 1 ч. л. сахара, заливаемм 2 ст. л. теплой воды. Даем дрожжам вспениться.

1. Этап. Диетическое печенье: Переходим ко второму варианту, более бюджетному. Ибо (я пришла к выводу), что как-то отруби стали очень даже дороговатыми. А не попробовать ли купить овсяные хлопья? Они дешевле. И что будет, если добавить дрожжи? Итак, вариант с овсяными хлопьями (брала

11 . Этап

Затем добавляем дрожжи в массу и перемешиваем. И сразу начинаем выкладывать печенье. Ждать набухания уже не нужно, так как этот процесс произошел, когда мы ждали вспенивания дрожжей. Выпекаем, вынимаем. Печенье получается другим: более гладким по структуре и мягким. Как маленький кусочек хлебца:)