Ингредиенты для - Курица с фасолью
Как вкусно приготовить - Курица с фасолью
1. Этап
Я использовала белую фасоль бланш от Мистраль. Ее нужно предварительно замочить, а потом уже отварить до полной готовности. Куриные голени натереть солью и обжарить до золотистости. Лук нарезать, чеснок раздавить ножом.
2. Этап
Разогреть растительное масло, спассеровать лук и чеснок. Затем добавить изюм и орехи. Количество изюма и орехов можно регулировать по своему вкусу. Добавить мед, херес (мне пришлось заменить сухим вином), сладкий соус чили, черный молотый перец и соль, прогреть несколько минут на слабом огне.
3. Этап
Затем влить бульон или воду, размешать, попробовать, если нужно - отрегулировать на соль. Дать прокипеть в течение 5 минут. Вылить соус в форму для запекания, выложить в него куриные голени. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и запекать 30 минут. Пока курица запекается, нарезать помидоры кубиками и смешать с отваренной фасолью.
4. Этап
Вынуть форму из духовки, выложить фасоль с помидорами, аккуратно ее распределить и вернуть форму в духовку еще на 10-15 минут.
5. Этап
При желании можно посыпать готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!
