Name: Курица с фасолью
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 800 г; Фасоль - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Изюм - 40 г; Миндаль - 40 г; Мед - 1 ст. л.; Соус - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Помидор - 2 шт; Херес - 50 мл; Бульон - 500 мл; Перец черный - 500 мл; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Курица с фасолью

1. Голень куриная 800 г

2. Фасоль 400 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 4 зуб.

5. Изюм 40 г

6. Миндаль 40 г

7. Мед 1 ст. л.

8. Соус 5 ст. л.

9. Соль 5 ст. л.

10. Помидор 2 шт

11. Херес 50 мл

12. Бульон 500 мл

13. Перец черный 500 мл

14. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с фасолью

1 . Этап

Я использовала белую фасоль бланш от Мистраль. Ее нужно предварительно замочить, а потом уже отварить до полной готовности. Куриные голени натереть солью и обжарить до золотистости. Лук нарезать, чеснок раздавить ножом.

2 . Этап

Разогреть растительное масло, спассеровать лук и чеснок. Затем добавить изюм и орехи. Количество изюма и орехов можно регулировать по своему вкусу. Добавить мед, херес (мне пришлось заменить сухим вином), сладкий соус чили, черный молотый перец и соль, прогреть несколько минут на слабом огне.

1. Этап. Курица с фасолью: Разогреть растительное масло, спассеровать лук и чеснок. Затем добавить изюм и орехи. Количество изюма и орехов можно регулировать по своему вкусу. Добавить мед, херес (мне пришлось заменить сухим вином), сладкий соус чили, черный молотый перец и соль, прогреть несколько минут на слабом огне.

3 . Этап

Затем влить бульон или воду, размешать, попробовать, если нужно - отрегулировать на соль. Дать прокипеть в течение 5 минут. Вылить соус в форму для запекания, выложить в него куриные голени. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и запекать 30 минут. Пока курица запекается, нарезать помидоры кубиками и смешать с отваренной фасолью.