Белковые куриные котлеты в духовке

1 . Этап

Куриное филе промыть, обтереть бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку. Добавить соль.

2 . Этап

Хлебцы поломать и поместить в сухой блендер, измельчить в крошку.

3 . Этап

Добавить крошку к фаршу.

4 . Этап

Лук почистить, помыть, нарезать произвольно и отправить в блендер, измельчить.

5 . Этап

Добавить лук к фаршу. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Яичный белок отделить от желтка в абсолютно в сухую ёмкость. Взбить миксером до устойчивой белой пены.

7 . Этап

Соединить белок с фаршем.

8 . Этап

Аккуратно перемешать.

9 . Этап

Противень застелить силиконовым ковриком. Влажными руками сформировать котлеты. У меня получилось 7 шт.

10 . Этап

Посыпать паприкой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.