Белковые куриные котлеты в духовке

1. Этап

Куриное филе промыть, обтереть бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку. Добавить соль.

2. Этап

Хлебцы поломать и поместить в сухой блендер, измельчить в крошку.

3. Этап

Добавить крошку к фаршу.

4. Этап

Лук почистить, помыть, нарезать произвольно и отправить в блендер, измельчить.

5. Этап

Добавить лук к фаршу. Хорошо перемешать.

6. Этап

Яичный белок отделить от желтка в абсолютно в сухую ёмкость. Взбить миксером до устойчивой белой пены.

7. Этап

Соединить белок с фаршем.

8. Этап

Аккуратно перемешать.

9. Этап

Противень застелить силиконовым ковриком. Влажными руками сформировать котлеты. У меня получилось 7 шт.

10. Этап

Посыпать паприкой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.