Name: Хлеб Сердце
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 35 г; Дрожжи - 5 г; Молоко - 175 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Хлопья пшенные - 30 г; Мука пшеничная - 200 г

Ингредиенты для - Хлеб Сердце

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло сливочное 35 г

3. Дрожжи 5 г

4. Молоко 175 мл

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Хлопья пшенные 30 г

8. Мука пшеничная 200 г

Как вкусно приготовить - Хлеб Сердце

1 . Этап

Пшенные хлопья нужно измельчить в кофемолке.

2 . Этап

Просеять измельченные хлопья. В теплое молоко насыпать дрожжи и дать им постоять в теплом месте минут 10. Затем в дрожжи добавляем яйцо, растопленное масло, сахар, соль, молотые хлопья и все тщательно перемешиваем. Далее начинаем вводить просеянную муку. У меня ушло 200г, ориентируйтесь по своей муке.

1. Этап. Хлеб Сердце: Просеять измельченные хлопья. В теплое молоко насыпать дрожжи и дать им постоять в теплом месте минут 10. Затем в дрожжи добавляем яйцо, растопленное масло, сахар, соль, молотые хлопья и все тщательно перемешиваем. Далее начинаем вводить просеянную муку. У меня ушло 200г, ориентируйтесь по своей муке.

3 . Этап

Тесто замесить, положить в слегка смазанную растительным маслом емкость и поставить в тепло на 1,5 часа. Тесто увеличится в три раза.

1. Этап. Хлеб Сердце: Тесто замесить, положить в слегка смазанную растительным маслом емкость и поставить в тепло на 1,5 часа. Тесто увеличится в три раза.

4 . Этап

Тесто обмять и приступить к формовке. Тесто делим на 2/3 части, каждую часть делим еще на три части и крутим жгутики из них. Получается три длинных и три коротких жгутика. Теперь из них плетем косички и выкладываем в форме сердца. Сначала скручиваем длинную косу, затем в середину аккуратно укладываем короткую косу. Сердце формируем сразу на противне, застеленным пергаментной бумагой, иначе потом будет трудно переложить. Для расстойки нужно поставить в теплое место на 20-30 минут, потом сверху обмазать яйцом и затем выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.