Печенье Шоколадно-ореховые спиральки

1. Этап

Яйцо смешиваем с нарезанным маленькими кусочками сливочным маслом и сметаной.

2. Этап

Добавляем сахар, один яичный белок, соль, муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто.

3. Этап

Орехи в течении 4 минут обжариваем на сухой сковороде, очищаем и измельчаем.

4. Этап

Тесто делим на две равные части. В одну часть добавляем ванильный сахар и тщательно перемешиваем. В другую - какао-порошок и орехи, и тоже тщательно перемешиваем.

5. Этап

Оба теста раскатываем в прямоугольники толщиной 3мм на посыпанной мукой столе. Оба пласта теста смазываем яичным белком. Кладем темное тесто сверху на светлое и скатываем в виде рулета. (у меня получилось два рулета). Убираем в морозилку минут на 40.

6. Этап

Достаем тесто из морозилки. Нарезаем рулет ломтиками толщиной 5мм.

7. Этап

Выкладываем печеньки на противень, предварительно смазанный маслом. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Этап

Выпекаем около 15 минут.

9. Этап

Получется вот такое аппетитное печенье!

10. Этап

Приятного чаепития!