Ингредиенты для - Салат с языком Изысканный
Как вкусно приготовить - Салат с языком Изысканный
1 . Этап
Баклажан порезать пластинками, присолить и оставить на 20 минут, для удаления горечи
2 . Этап
Перец болгарский запечь в духовке до черных подпалин, убрать в пакет, затем снять кожицу и порезать пластинками. Я запекала перец сразу на два салата. В этом использовала только желтый.
3 . Этап
Баклажаны промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 7 минут. Остудить.
4 . Этап
Отваренный, очищенный и остуженный говяжий или телячий язык (200г) порезать мелкими кубиками.
5 . Этап
Маринованные или соленые огурцы порезать кубиками или колечками, если огурцы некрупные.
6 . Этап
Добавить баклажаны и полоски запеченного перца. Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, солью и свежесмолотым черным перцем.
7 . Этап
На порционное блюдо положить сервировочное кольцо, выложить в него салат, сверху декорировать листьями микс-салата. По бокам выложить песто из петрушки. Для песто в чаше блендера измельчить указанные в составе "для песто" игридиенты. Выложить маслины и поджаренный тостовый хлеб, порезанный на 4 части.
8 . Этап
Приятного аппетита и уютного вечера!!!